公司: | 威海德科生物科技有限公司 |
联系人: | 周连科(管理人员) |
所在地: | 山东 - 威海,山东省威海市文登市环山办岱韩路7-1号 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:dekesw
电话:0631-8981661 手机:15550693598 |
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供应肉制品专用结冷胶 凝胶剂 稳定剂 果冻 果酱专用 175元/公斤
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供应
生产的结冷胶有两种:高酰基结冷胶(天然结冷胶)和低酰基结冷胶(脱酰基结冷胶)。两种产品的区别如下:
高酰基结冷胶形成的凝胶质地柔软,富有弹性,粘着力强;
低酰基结冷胶是高酰基结冷胶经特殊处理获得的产品。它形成的凝胶质地坚硬,强度大,易脆裂,形成凝胶的温度要低。工业上一般采用低酰基结冷胶。
以上两种规格的结冷胶可以按照不同比例进行混合,高酰基结冷胶含量越高,混合胶的弹性和保水性越好,其凝胶温度也要高于低酰基结冷胶。
两种结冷胶分别有食品级和医药级两种级别。
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