面临倒闭的快餐店，怎样靠一碗石锅拌饭起死回生！

先看看外卖这些年的发展，本来它是餐饮市场中一块边缘化业务，但前两年伴随着消费升级的外卖平台大战，一是激活了外卖需求，让外卖占比迅速增大；二是升级了外卖本身的品类，只是送送盒饭不可能填充这么大的比例，人们对个性化的需求越来越高，调整为主攻线上之后一年时间便扭亏为盈，

 ，为啥市场中没有石锅拌饭？因为正宗的石锅拌饭有个技术条件需要解决——石锅，这是锅巴形成的关键，没有这层锅巴，这石锅拌饭就吃的差点意思。你要做正宗的石锅拌饭，前后得跑两趟，第一趟把石锅送上门，第二趟把石锅取回来。在飞机上给食物加热的技术，用一张锡纸把饭包起来，这就解决了石锅拌饭的明火问题，让用户即便是吃外卖，也能吃到碗里形成的锅巴。
 
而对于我来说石锅拌饭绝对也算懒人专属啊！！
只需要用家里现有的蔬菜炒一炒拌一拌就可以了
又可以解决吃不完的剩菜，而且也是剩米饭的逆袭啊
还可以在石锅里拌出千变万化的样式
有菜，有肉，有营养口感和色彩都被一股脑的拌进滚烫的石锅里，

近几年外卖这些年的发展，本来它是餐饮市场中一块边缘化业务，但前两年伴随着消费升级的外卖平台大战，一是激活了外卖需求，让外卖占比迅速增大；二是升级了外卖本身的品类，只是送送盒饭不可能填充这么大的比例，人们对个性化的需求越来越高，这时候石锅拌饭（甚至还有火锅）这些外卖难度比较高的食物，也开始进入人们的外卖菜单。