现在驴肉价格多少钱一斤

 

一、驴肉：民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不如牛肉大而已。驴肉具有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一。 

　　驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

    如今驴肉市场供不应求，价格连年走高，且居高不下。 2000 ～ 2001 年上涨至 10 ～ 12 元（千克价，下同）， 年涨至 13 ～ 15 元， 2004 ～ 2005 年涨至 15 ～ 17 元， 2006 年涨至 18 ～ 20 元， 2007 年上涨至 20 ～ 24 元，今年上涨至 24 ～ 28 元。 

    由于驴的饲养成本低，驴肉本身的营养价值高，所以驴肉生产是一项极具开发潜力的新型肉食品，有可能发展为具有较强竞争力的特色肉食产业。

 

二、驴皮：是生产中药材阿胶的主要原料，阿胶不仅畅销国内，还远销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮200万张左右，仅东阿阿胶一年就需要150万张，市场缺口较大。我国生产阿胶年需驴皮 160 万～ 180 万张，但驴皮产量不足 130 万张，导致阿胶价格连年上涨，并带动驴皮价格由 2000 年的每张 10 ～ 20 元，上涨至今年的 80 ～ 140 元。 

 

三、驴骨：为生产药品及保健品的辅助原料，由于毛驴存栏数减少，驴骨产量达不到需求的 40 ％，价格已上涨 2 ～ 3 倍。

 

四、种驴：我国种驴有30多个品种，其中优良种驴品种有关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、庆阳驴等6种。近年来，养驴业升温，扩群繁殖急需种驴，而优良种驴稀缺。优良种驴价格已由前几年的每头1500—2000元上涨为目前的3000—6000元。 

 

五、役驴：它是偏远山区、半山区、丘陵地区短途运输、耕地、磨米面的好帮手，需求量逐年增大，价格已由前几年的每头400—500元上涨为目前的800—1200元，优良品种役驴已由每头600—700元上涨为1200—2000元。 

 

六、幼驴： 因成年种驴、役驴售价较高，直接购买费用高，故很多农民都购买幼驴饲养，使其需求量不断上升，价格已由前几年的每头500—800元上涨为目前的1300—2000元。 

 

        专家认为，养驴风险小，且饲料来源广泛，投入少、见效快、效益高，各地应以市场为导向，依据自身条件，引进和培育优良驴品种，大力发展养驴这一特色产业，满足国内外市场对驴类产品的需求，增加农民收入。