科农优品苍术种植：连接传统与现代的重要文化纽带

　　苍术作为我国传统中药材，有着两千多年的药用历史，其种植和加工技艺承载着丰富的中医药文化智慧。随着苍术种植产业的发展，这些濒临失传的传统技艺和文化知识重新焕发生机，成为连接传统与现代的重要文化纽带。

　　在苍术主产区的村庄，流传着许多与苍术相关的民间知识和传统技艺。河北安国的老药农至今仍沿用 “九月采根、切片阴干” 的传统采收方法，他们知道 “苍术采收需在霜降后，此时根茎饱满、药效”；在加工过程中，坚持用竹刀削去外皮，避免铁器接触影响药效，这些技艺通过口耳相传延续至今。老人们还能背诵关于苍术的民间谚语：“家有苍术，不怕温毒”，讲述苍术 “燥湿健脾、祛风散寒” 的药用价值，这些知识蕴含着古人对疾病防治的深刻理解。

　　为了保护和传承这些传统技艺，许多村庄成立了 “苍术文化传习所”。山西吕梁的传习所里，70 多岁的老匠人王保国手把手教年轻人分拣苍术种球、控制烘干温度，他演示的 “三晒三晾” 加工法，能限度保留苍术的挥发油成分。传习所还组织编写了《苍术传统种植与加工技艺手册》，详细记录种苗挑选、种植密度、采收时机、加工步骤等关键参数，让传统技艺有了系统的文字载体。每年苍术采收季，村里还会举办 “苍术技艺大赛”，比拼种球挑选、切片厚度、干货品质等技能，年轻人参与热情高涨，传统技艺不再 “后继无人”。

　　传统技艺的传承还提升了苍术的市场价值。采用 “三晒三晾” 传统工艺加工的苍术干货，因品质优良，每公斤售价比普通加工品高 30 元，深受中药企业和消费者青睐。一些村庄还将苍术文化融入乡村旅游，在苍术种植基地设立 “传统技艺展示区”，让游客体验苍术采收、加工的全过程，了解中医药文化。河北承德的 “苍术文化节”，每年吸引游客 2 万人次，不仅传播了中医药文化，还带动了当地苍术产品的销售。这种活态传承方式，让苍术不仅是一种经济作物，更成为乡村文化认同的重要符号，增强了村民对传统文化的自豪感和认同感。