馅料搅拌夹层锅 自动搅拌凉粉夹层锅 枇杷膏熬煮夹层锅

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凉粉搅拌夹层锅 夹层锅又名为蒸煮锅，浓缩锅，蒸煮夹层锅，类型多种多样，可根据客户产品需求选择合适的设备。像是做汤类产品的客户多数会选择带搅拌的，搅拌，不会糊锅；像是卤肉的客户一般会选择立式的不带搅拌的，这样的适合卤肉，蒸煮，更加容易将肉制品卤制进去味，利于收汁，更加方便。

凉粉熬制夹层锅分为内胆和外胆两部分，是有两个食品级的304不锈钢的锅体焊接而成，夹层锅内外胆均选用一次旋压成型的锅体，使用年限长，架体采用202不锈钢方管。

一、结构特点

1.锅体结构：凉粉搅拌夹层锅的锅体一次成型，长期使用不会发生渗漏现象，比焊接而成的更加耐用。

2.搅拌系统：带有搅拌装置，可自动进行搅拌操作，确保凉粉在加工过程中受热均匀，防止糊锅，同时提高凉粉的口感。

3.倾斜出料：部分凉粉搅拌夹层锅可倾斜，便于出料和清洗。

二、加热方式

1.电加热：通过电热管加热，温度可控，加热速度快。

2.蒸汽加热：利用蒸汽进行加热，需要配备蒸汽发生器或蒸汽管道。

三、适用范围

1.凉粉搅拌夹层锅不仅适用于凉粉的制作，还可用于炒菜、炖肉、辣椒酱、黄豆酱等馅料和酱料的炒制、搅拌和混合。

2.应用在食品加工的各种产品，比如调料、凉粉、中药、果酱、卤肉、炒菜等各种行业需要熬制、蒸煮、炒制的东西，都可以用到夹层锅。夹层锅的使用省时省力、提高工作效率、干净卫生。搅拌夹层锅的产生已经慢慢取代了传统的柴火大锅炒菜、熬煮等。

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