电加热红薯豌豆凉粉机 葛根粉红薯粉熬制夹层锅 米豆腐

电加热红薯豌豆凉粉机 葛根粉红薯粉熬制夹层锅 米豆腐搅拌夹层锅

凉粉搅拌夹层锅是专为凉粉熬煮设计的设备，具有以下核心优势：

1.加热方式多样：
提供电加热、蒸汽加热、燃气加热三种模式，适配不同生产场景：

电加热：适合中小型作坊，温控精准，操作简便；

蒸汽加热：热效率高，适合大型工厂连续生产；

燃气加热：火力灵活，适合对加热速度要求高的场景。

2.搅拌系统高效防糊：

变频无极调速：搅拌速度可随凉粉熬煮阶段调整（如糊化期低速防结块、浓稠期中速促均匀、成型期高速防沉淀），避免局部过热导致糊锅。

刮底刮边设计：搅拌器与锅体充分接触，消除搅拌死角，确保凉粉受热均匀。

3.结构优化提升品质:

夹层设计：双层锅体通过蒸汽或导热油循环加热，热效率达85%以上，较传统直火加热节能30%，且温度波动≤±2℃，保障凉粉口感稳定。

可倾式出料：锅体可倾斜90°，配合自动翻锅功能，实现凉粉完整出料，减少残留和浪费。

4.材质与安全保障:

锅体采用304不锈钢，耐腐蚀、易清洁，符合食品级标准；

配置压力表和安全阀，防止过热超压，操作安全可靠。

5..应用场景广泛

除凉粉外，还可用于熬制阿胶、豆浆、豆沙、果酱等高粘稠物料，以及餐厅熬汤、烧菜、炖肉等，一锅多用，提升设备利用率。

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