食品冷却方法之真空速冷机

一台食品真空速冷机一般都要20多万，这个价格相对一个企业来说，说贵也不贵，说便宜也不便宜。

有很多企业老板明知道个真空速冷机对企业有诸多益处，但就不能下决定采购，这是因为很多企业都已有固定的加工程序，一下撤掉原来的摊凉间，利用真空速冷总担心会有不适应。

也有的老板是因为要直接拿出20多万来，总担心这个会不会没有用。

也有一些老板觉得自已现有的模式做的好好的为什么要花几十万去买这个真空速冷机，为什么要去改变原来的生产模式呢？

等等还有各种稀奇古怪的思考点。

但是所有事物万变不离其踪，老板们你们真的有认真从长远的眼光去看待食品真空速冷机吗？你们的汽车可以一辆一辆的换，而且动不动就是几十万，为何到了生产设备上就犹豫不决了呢？

你们知道食品真空速冷机的好处，他可以直接不要摊凉间，你的用地、你的电费、你的人工费用都降低了、你的产量却增加了。

这还只是看得见的，还有看不见的呢？你的产品品质会更稳定了、你的产能存底更大了，你的整体竞争力、你的长久形象都会更好了。

你的这么多顾虑能换来其他老板的脚步停止吗？你各种担心会换来制度倒退吗？

你知道吗？发达国家早就把高温食品100度降到30度的降温时间要在30分钟内完成写进法规里面了。你也要等到那个时候再去用真空速冷机吗？

不要等到所有企业都有了，你才去用。不要等到形势逼得你不得不用时你才用。

路要走在别人前面你才有路，企业的路是不进则退，没有中间选项的。

熟食真空速冷机是一种利用蒸汽的高温冲力带走热量的真空降温方法，采用蒸汽喷射器代替普通真空泵达成箱体内真状态从而达到箱体内的高温食品降温的目的。蒸汽喷射器相比真空泵的好处是不用担心油盐气份的腐蚀、不需要捕水器、从而减少了真空速冷机的故障率，也延长了真空速冷机的使用寿命。

食品企业应该认真的对待食品冷却的问题，因为这关系你的食品品质、关系你的食品产能、也关系你的食品成本，用熟食真空速冷机去解决食品冷却这个问题，你真的应该下决心。