供应真空预冷机AVC-1500公斤娃娃菜保鲜打冷

真空快速冷却机设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，

或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。

　　特别注意：真空快速冷却机可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合” 减少微生物侵入的机会。

　　真空快速冷却机与其它冷却机方法相比较，具有如下特点：

　　1. 保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车；

　　2. 冷却时间快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；

　　3. 对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得好；

　　4. 能抑制或杀灭细菌及微生物；

　　5. 具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；

　　6. 对环境无污染；

　　7. 运行成本低；

　　8. 可以延长货架期。 可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花，米饭，蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。

蔬菜保鲜设备，鲜花保鲜设备和水果保鲜设备系列：　 

　　蔬菜真空预冷设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，

利用水从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。真空冷却机的果蔬花卉，与未预冷的相比具有以下优点： 

　　（1）对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持的好，市场价格高，有利销售。 

　　（2）冷却速度快，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可，去除蔬果花卉田间热。 

　　（3）能抑制或灭细菌及微生物；对产品无污染；具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大；冷却均匀、迅速、清洁、无污染。 

　　（4）去除的水份仅占重2～3％，故重量不减，且处理的时间短，不会产生局部干枯变形。 

　　（5）即使在雨中收获的果蔬，表面的水份也能在真空状态下被排除，水洗过的蔬菜同样可排除表面的水份。 

　　（6）与未预冷的果蔬相比，由于鲜度保持时间长，适合较长时间贮藏及长途运输，可以延长货架期。