岑溪食品厂熬糖炉 德茹800斤甘蔗汁熬糖锅

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德茹主动熬糖炉关于熬糖知识浅谈，我们知道，熬糖时，溶化后的糖浆含水量在20%以上，要使糖液到达糖体规则的浓度变成硬糖，就必须脱除糖液中残留的绝大部分水分，经过不断加热，蒸发水分直至将糖液浓缩至规则的浓度。这一进程在糖艺制作中称为熬糖。

实践证明，这一进程的完成一是与物料温度的行进有关；二是与物料外表的压强有关。

较大功率:30KW(共5档)

电源电压:380V/50HZ

糖桶容量:960*560mm(更大容量:350L)

外形尺寸:1300*1200*1600mm

岑溪食品厂熬糖炉 德茹800斤甘蔗汁熬糖锅

糖液经过不断加温，吸收热量，熬糖设备，本身温度得以不断行进。当糖液的温度升高到必定的温度时，此时糖液的内涵蒸汽压大于或等于糖液外表所受的压力时，糖液产生欢娱，糖液内许多的水分以水蒸气的情况脱离糖液，糖液的浓度得以行进。不同浓度的糖液其沸点也不同。 糖液浓度越高，相应的沸点温度越高。在糖液熬煮到规则浓度的整个进程中，要维持糖液一向始于欢娱情况，然后保证水分不断从糖液中脱除。这样就必须不断给糖液加温。