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名酒系列:茅台酒,五粮液,国窖1573,水井坊,梦之蓝等高档酒,
礼盒系列:茅台礼盒15年30年50年80年以及五粮液礼盒系列等,
洋酒系列:路易十三,轩尼诗李察,百乐廷,马爹利/轩尼诗XO等,
红酒系列:拉菲,拉图,木桐,玛歌,红颜容,柏图斯等高档红酒,
老酒系列:老茅台酒,老五粮液等各种老酒。
低度白酒给人的印象是“酒味寡淡、酒体单薄”,但当五粮液、红星等企业推出低度白酒,消费者体验了后便发现,低度白酒“低而不淡”,而且健康柔和,是一款日常的饮品。为什么低度白酒低而不淡呢。另一方面,为了保持酒体风味,又常出现酒体混浊,沉淀等问题。
茅台、注重基酒搭配要想酿造出优质的低度白酒,使其“无水味”而又“低而不淡”,基础酒的好坏是关键,这就需要勾兑人员全面掌握本厂的生产条件和产品酒的理化感官标准,按“香、浓、净、级别、风格等顺序等,对所用各种基酒进行品尝、分析、分类然后由“小样”到“大样”,经过多次试验确定基酒种类以及搭配比例。
3、基酒处理现在低度白

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