学习鸡蛋灌饼去哪鸡蛋灌饼培训

很多人都想尝试做鸡蛋灌饼，奇怪的鸡蛋灌饼怎么也鼓不起来，鸡蛋灌饼鼓不起来是因为油酥，香酥鸡蛋饼做法哪里教？哪里有培训鸡蛋灌饼技术配方？香酥鸡蛋灌饼怎么做？青鸟餐饮教学鸡蛋灌饼做法，鸡蛋灌饼是一项小本创业项目，投资几百元即可。大众小吃市场成熟，上马快，见效快。利润大，1斤面粉可做5张饼。我们一直把正宗口味放在首位 ，学员在此可以亲手操作技术，随到随学，学会为止。

青鸟餐饮鸡蛋灌饼培训内容：

首先和面，鸡蛋灌饼的面一定要软一些，所以要用温水和面。和面之前面粉再好是用面筛子晒一下，保证面更均匀，分层会更明显。和好的面一定醒的时间长一点，才能保证鸡蛋灌饼更加的松软，上班族可以晚上提前和好面，第二天早上直接做，节省时间又能保证面醒的更充分。

　利用醒面的时间，做油酥。油酥是鸡蛋灌饼起层的前提。碗里面放入面和油，搅拌均匀成絮状就可以了。把醒好的面分成几小块，然后擀成圆形，厚度要适中，切记太厚太薄。然后把油酥放到面上，和做包子的方法是一样的，一定要包好不要漏气。

　放到面板上擀成圆形，一定要记住边缘可能有气泡的话就不要再擀了。烙鸡蛋灌饼使用不粘锅或是电饼铛都可以，用刷子刷上一层油，油热了以后，把饼放进去。

　把鸡蛋打到碗里或是杯子里面，搅拌均匀。等到中间鼓起来后，用筷子或叉子戳一个小洞，把鸡蛋灌进去，等待鸡蛋大概成型以后，翻面继续烙一面。两面都烙至金黄色后，就可以出锅了，放到盘子里面，刷上蒜蓉辣酱或是面酱，放上一片生菜，还可以根据个人口味放入葱花、香菜等作料。

对于想要在餐饮业闯出一片天地的各位来讲，选择一个靠谱的餐饮创富项目是十分重要的，虽然餐饮项目名目繁多，但是能够迎合大众口味，并且符合餐饮潮流的项目也是不好选择的。鸡蛋灌饼可以说是个不错的创富项目。在这个追求健康饮食理念的现代，鸡蛋灌饼因为其可圈可点的营养价值也备受餐饮市场的推崇。由此来看，鸡蛋灌饼创富是个不错的选择。