手机验证

鸡蛋干原料提高弹性保水性凝胶强度原料

2022-04-13 09:49:10发布   信息编号:8112527  
公司: 石家庄市天烨食品科技有限公司
联系人: 严女士(销售人员)
所在地: 河北 - 石家庄,石家庄市桥西区新市北路399号振新工业园
价格: 面议
联系: 微信:tianyeshipinkeji

手机:15612178113

TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。

本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。

参考用量:1-2%

免责申明:聚荣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。聚荣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 聚荣网建议您交易小心谨慎。