公司: | 新乡厨霸王小吃培训学校 |
联系人: | 赵曼老师(专家) |
所在地: | 河南 - 新乡,科隆大道与胜利路交叉口东北角厨霸王小吃学校 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:xxcbwcy
手机:15037325277 |
郑州有没有凉菜培训班在哪里学做凉菜
普通凉菜:海带拌粉丝,辣呛白菜,油激黄瓜,炝芹菜,炝菜花,青椒拌干丝,芹菜拌三丝,肉丝什锦,五香花生米,香拌芹菜,麻椒粉丝,香拌黄豆,猪肉丝香拌粉皮,麻酱香拌豆角,绿拌虾仁,清香绿豆芽,香拌洋葱头,凉拌金针菇,凉拌苦瓜,清香手撕圆白菜,大丰收,麻酱豆香干,红油肚丝,香拌拌豆腐丝,清拍黄瓜,麻酱香豆干,五香毛豆,香葱豆腐等
特色凉菜:酱牛肉,水晶鱼片,卤炖肝,椒麻鱼片,葱辣鱼片,红油鱼片,酥焅鲫鱼,姜丝肚片,凉拌猪腰,糖醋排骨,凉拌五花肉,鸡松,虾茸蛋卷,金银鸡肉卷,烤鸭肝,芥末鸭掌,兰花鸭珍,盐水鸭,拌鱿鱼卷,凉拌海参,蛋皮肉卷,三丝皮卷,海米干丝,兰花豆干,醉笋,虾须牛肉,白切羊肉,陈皮牛肉,麻辣肉条,麻味田鸡,五香彩肠,罗汉猪肚,砂仁肘子
新乡厨霸王小吃培训学校
联系人赵校长
地址新乡市科隆大道与胜利路交叉口家乐生活超市向北20米厨王小吃培训学校
乘车路线坐3路公交车到天马兰亭园站下十字路口东北角(学校有商务校车电话预约,专业免费接送)
郑重承诺,口碑好技术正宗,现场实践操作,包吃住,不限时间,随到随学,欢迎您来实地考察学习
在厨霸王专业的凉菜培训课上,老师首先讲解了制作凉菜拼盘,传统的凉菜拼盘有双拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盘、花色冷拼等6种不同的格式。在拼盘的过程刀工是非常重要的,它决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细,做到整齐美观,大小相等,厚薄均匀,使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。在凉菜拼摆装盘时,要注意节约原料,在保证质量的前提下,尽力减少不必要的损耗,以使原料达到物尽其用。快来学习凉菜技术创业做生意吧!
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