公司: | 安阳市食在香小吃培训中心 |
联系人: | 李老师(管理人员) |
所在地: | 河南 - 安阳,河南省安阳市纱厂路与纺织路交叉口 |
价格: | 面议 |
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安阳麻辣烫培训学费优惠
麻辣烫是一种不健康的食物,或许更多地是因为它出身卑微,价钱低廉,担心其安全特性。辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也环保得多。
第一,麻辣烫并不辣,如果不要求多放辣椒的话,倒是可以放芝麻酱,它是非常健康的一种调料,富含钙和维生素E。常常加入蒜汁,还有杀菌作用。
第二,麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜,有多种豆制品原料,有海带等藻类,有蘑菇等菌类,有薯类,有鱼类,有蛋类等等,相比之下,植物性原料品种占优势。只要合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。
第三,麻辣烫的加热温度并不高,也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比,对环境污染较小。
第四,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,虽然损失了部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水,涮的过程中少加盐,就是非常好的烹调方式。
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