去哪学牛肉拉面技术好 西安牛肉面牛肉汤培训

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嘉诺兰州牛肉拉面培训内容：

1.牛肉拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.牛肉拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.牛肉拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制作。

4.牛肉拉面等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉拉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

7.牛肉拉面发面的配比技术和和面手法。

8.牛肉拉面多种开胃菜的制作方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

嘉诺牛肉拉面培训流程：

1.老师傅带着学习拉面技术，手法练习，指导达到学员做出和师傅一样的技术，学员自己动手操作练习，做出来成品老师傅指导分析学员存在问题，学员不断进步。

2.学员自己按照配方单子比例配料，核心配方技术无保留。

3.兰州牛肉拉面烹饪过程中关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及汤料配方，和面制作辣椒油等全套技术配方无保留，传授正宗牛肉拉面技术，学完之后即可独立上手实际操作。

嘉诺更多热门面食项目：

扯面、蘸水面、臊子面、削筋面、饸饹面、菠菜面、裤带面、手擀面、盖浇面、罐罐面、剪刀面、刀削面、骨汤面、重庆小面、网红羊肉饸饹面、羊肉饸饹面、兰州牛肉拉面、新疆大盘鸡拌面、户县软面、biangbiang面等，欢迎大家前来嘉诺考察了解，所有技术配方都无保留传授，让您学的满意放心。