食品杀菌锅、卧式灭菌锅 罐头杀菌设备

食品杀菌锅  卧式灭菌锅 罐头杀菌设备有些客户是做肉制品的，杀菌时需要用到水浴式杀菌，水浴式杀菌水流穿透力强，杀菌效果好，能有效的消灭掉肉制品中的各类细菌。水浴式杀菌的客户多数都会选择双层式杀菌锅，这样操作十分方便，客户首先在上罐装满水，待温度加热到所需温度之后，将热水打到下锅中，，这样产品是浸在热水里的，上下罐体一样大小，上罐中的热水足够下锅使用，能够把产品完全的覆盖过来，杀菌更加彻底。有的客户会问，我想用水浴式杀菌，能不能用个单锅，这样也可以，只不过操作起来麻烦些，自己加一个热水池，水池容积大于等于单锅的容积，热水池住满热水后，8/90度的热水直接进入锅内。实现水浴杀菌。罐头杀菌设备但是效果不如双层的好，并且能耗大。选择食品杀菌锅，就来诸城重诺。

食品杀菌锅  卧式灭菌锅 罐头杀菌设备特点：

1）浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。

2）预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。

3）每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。

4）采用世界上先进的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥大的功效。

5）安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。

6）高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。

7）适合多种类型和尺寸。

食品杀菌锅  卧式灭菌锅 罐头杀菌设备分有三种：

1、水浴循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。

3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、罐头杀菌设备稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。