哪里能学钵钵鸡技术 钵钵鸡培训学校

钵钵鸡技术培训班项目介绍：

钵钵鸡是四川传统名小吃，又以重庆地区的味道著名，从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇。“钵”其实就是瓦罐，陶制品。钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用竹签串制，浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，热串、鲜香麻辣，食后让你大汗淋漓。冷串，油而不腻，食后可以降火祛湿。

由于钵钵鸡在经营商迎合了年轻人的追求，简单快捷，选择随意，风味新奇，浓醇刺激，所以生意非常火爆，并且迅速在全国流行。该项目经营方式多样，可以500元摆摊，也可以3万元开店，还可以外卖。所以是小本创业的好项目。

钵钵鸡技术培训班学习内容：

1、熬制高汤

2、底料制作，川味红油的制作技术

3、认识选用香料

4、食材的选择及预制加工

5、菜品改刀、切法及穿签

6、成本效益分析

7、制作两种流行味道：麻辣味、藤椒味

钵钵鸡技术培训班学习周期：

一般学习2-3天，包教包会，学会为止。

钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。