红肠烟熏炉

熏制腊肉、腊肠、豆干、红肠等，在南方对于熏制的食品是非常受欢迎的，听湖南的客户说，除了平时，每到逢年过节，腊肉和腊肠都是不可缺少的，但是大多数都是搭个木架，下面烧着柴火，烟熏缭绕，而且熏的时间也很长，这种生产方式是不适应现在查环保的大环境，所以用一台烟熏炉，保证了加工的效果，节约时间，更重要的是烟熏炉可以通过环保检查，让您没有后顾之忧。

主要由控制箱、炉体和发烟室等组成。

1.控制箱：

30-150型烟熏炉采用电脑半自动控制器；200型以上采用PLC控制面板，可设定烘干时间、温度以及烟熏时间、温度，发炎电加热管的工作时间，控制发烟室发烟大小。机体操作既加减设定温度时间，设置过程中启动键来完成移位作用。控制箱接线时，注意正反电机，线路接错电电机会倒转，产生噪音，此时可将两根电线位置交换一下。

2.炉体：

炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。炉体采用8个厚的钢化玻璃贴有特制防爆膜制作大玻璃窗，可清晰观察炉内产品的加工过程及及时排除突发状况，安全可靠。

3.发烟室：

内置发烟采用发烟盒的方式，外置发烟由盛料斗与发烟室两部分组成，可以控制发烟大小以及浓度，发烟室侧面有对流阀，可控制发烟的速度。盛料斗内有搅拌尺可将烟熏料混合的更均匀，盛料斗下方有接料盘，通过调节接料盘与漏斗的距离可以调节发烟的浓度，接料盘与盛料斗距离越大发烟浓度大。并且发烟室内有搅拌尺，将发烟物料均匀覆盖在电加热管上，并且可以通过控制搅拌尺转速来控制发烟量大小，并且在连接发烟室与炉体的管道内设有过滤板，可有效避免烟熏中的烟焦油、烟熏小颗粒等进入炉体。

服务承诺：

1.我厂派专业技术人员到现场免费指导安装调试、技术培训和参与验收。

2.保修期一年。此期间因产品质量问题公司将全面负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将派专业维修人员协助用户解决问题，但用户需承担相应费用。

3.设备保修期后，公司提供有偿服务并对产品终生保修，易损件除外。