无锡新区厨师技术培训短期博奥厨师鲁菜卤菜技术培训

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无锡博奥熏酱学习班：可学猪鸡鸭牛羊鱼兔各类酱肉（如肘子、扒猪手、熏兔子 .酱猪蹄、猪舌、猪耳、五香肉皮、酱猪尾、排骨、棒骨、马莲桂花肉以及荷叶鸡、德州扒鸡. 烧鸡 .卤鸭 . 酱牛肉 . 手撕牛肉 . 人参熏鸡、牛羊下水等 熏鸡腿、鸡翅、鸡爪、酱鸡骨、丁香熏鸭、五香牛肉、酱蹄筋等、皮冻、肉冻 炝拌菜、特制辣椒油等共28个项目，学期4 到 5天。其中还有拌菜麻辣烫等 35个品种 6个系列等 ；

无锡博奥香肠学习班：腊肠、香肠系列，包括有风干肠、、葱香肠、皮蛋肠、正宗哈尔滨红肠和环形肠、、鸳鸯肠、粉肠、蒜肠等 麻辣系列培训班 麻辣鸭脖子系列 麻辣班：包括 麻辣黑鸭 精武鸭等 绝味 等等正宗南方卤水麻辣系类 鸭颈、鸭头、鸭爪、鸭腿、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胸、鸭胗、整鸭等20多个品种； 

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