大兴区枣园中式面点培训考证国家面点师资格证报考

注意：需要我们联系学员请发短信留言，我会及时联系您，不要在线填写报名信息，我们看不到，以免耽误您的报名时间，谢谢合作
大兴区枣园面点培训、中式面点师周末上课、考取全国面点师资格证报名 
学习内容 
各种粉类的性质、作用、用途；面点基本功的模似练习及各种工具使用；干酵母皮类、馒头、葱油饼、基本功的模似练习；干酵母皮类：生肉包、奶皇包、桃包；煎类、粟米饼、煎饺；化学原料知识；加温方法；蛋糕类、盏形蛋糕、蛋卷；澄面类、晶饼、潮州粉果、四式饺（虾饺）；糕类：蒸蛋糕、萝卜糕、马蹄糕；点心疏松原理：物理疏松、化学疏松、微生物疏松；普通面包、­酥皮面包、编织面包、豆沙包；发面皮、马拉盏、叉烧包；糖浆皮类­：月饼­、棋子饼­、鸡仔饼；烧卖类：排骨烧卖、牛肉烧卖、云吞、成本核算和食品营养知识；肠粉­、煎簿饼、甜薄撑；水油酥皮类：老婆饼、­小凤酥、­菊花；酥炸类­：­油条、凤巢芋角、千层酥皮、开大酥；­酥食类：合桃酥、甘露酥；千层酥皮类：­冰花蝴蝶酥、椰挞、蛋挞；糯米皮类：芝麻软枣、煎软饼等

具体咨询：于老师