西峡担担面培训班 担担面技术培训班

一、担担面介绍 

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。 嚽堚壨囕嘦嚹嚺嚽喿嗿

二、滺滺萫轵鄴掊訓敩校 担担面特点 

担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。 

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三、滺滺萫轵鄴掊訓敩校 担担面投资分析： 

担担面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到几万元开店。 

1．即使摆一个小摊卖担担面按保守值计算，每天只卖100—150碗计，每碗5元。百分之四十利润，即每碗利润2元左右，日纯利200—300元；月收入六七千元左右。 

2．如能开一间二三十平米的担担面店每天营业10小时左右，再配上其它一些品种。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：如果按每天销售100碗担担面计算，每天营业额在500元，再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之三十，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等杂费用3000元，可获净利9000元，年纯收入在10万以上。伔夫伖伛伜伝伡 Y369yx

四、滺滺萫轵鄴掊訓敩校 担担面经营模式： 

1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。 

2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街； 

3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等； 

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五．成都食尚百川饮食文化传播中心收费：

一次性收费，中途及以后不收任何费用，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。 

教会： 

1.香辣红油制做技术。 

2.高汤的熬制技术。 

3.煮面技术。 

4.绍子炒制技术。 

5.油酥花生技术。 

6.包含品种：

红汤面：红烧牛肉面,大排面,泡椒鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面，腾椒面，酸辣粉等

干拌面：宜宾燃面，杂酱面，担担面，姜鸭面，辣子鸡面，四川凉面等。

清汤面：酸菜肉丝面，三鲜鱿鱼面，炖鸭面，香菇炖鸡面，金牌煎蛋面等

8.食尚百川饮食文化传播中心对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

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联系人 刘老师

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地址：洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角（45路 61路）