公司: | 安阳悠悠香小吃培训学校 |
联系人: | 毛老师(商业顾问) |
所在地: | 河南 - 安阳,安阳市大西门花市街 |
价格: | 面议 |
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我想学习玉米蛋糕的做法安阳能学习玉米蛋糕的学校
玉米蛋糕的制作也很简单,采用机械化智能操作,省时省力并且保留玉米的原有味道。采用国外油水分层全自动智能炸锅,在操作过程中炸屑自动沉入水中,不会产生焦油和焦糊味,不仅保证了产品的质量,在烤制过程中根据不同的产品设置时间,无需人工看管,不用担心烤制出现问题。
加:观看现场教学视频及教学照片
玉米蛋糕的家常制作方法:
1.将玉米饼中(除蛋液)的材料混合,搓成粗粉状。
2.加入蛋液,拌成玉米面团。
3.盖上保鲜膜,松弛20分钟。
4.取2/3份量的玉米面团,平铺在圆模底部,稍压。烤箱180度预热10分钟,入炉烤15分钟左右。冷却备用。(只有这个6寸的做了底,所以只用了2/3的玉米面团。如果用8寸的圆模,玉米面团则全用)
5.奶油奶酪软化后,加牛奶打至顺滑。再分次加入蛋黄,打匀。
6.玉米粉和低粉混合,筛入(5)中拌匀。
7.黄油融化。分次加入面糊中,拌匀。
8.蛋白加糖打至硬性发泡。分三次加入面糊中,切拌法拌匀。
9.加入去过水分的罐头玉米粒,拌匀。
10.烤箱160度预热10分钟。面糊入模,用水浴法烘焙50-60分钟。出炉冷却后脱模,冷藏食用。
玉米蛋糕是全鸡蛋制作,不加一滴水,不含任何色素和添加剂、是纯粹的纯天然绿色健康食品,玉米蛋糕外皮酥脆,内部柔软,色泽金黄、香脆可口,故而风mi大江南北,成为庆典、家庭点心的佳之选。
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