食品高温高压杀菌锅，卧式杀菌锅，半自动杀菌锅

是食品行业中必不可少的设备，很多买家心中都有一个顾虑，就是杀菌后的产品会不会影响口感？怎样能使食品杀菌后不影响口感，那就要选用好材质得设备，好材质好设备不是随便说说它就是好的，是广大客户给出的肯定，先说一下杀菌后的产品在口感上是不会有很大的差别的，反而会使产品延长保质期在9到12个月，该设备是选用的304不锈钢材质，焊接细节是机器人操作，一面焊接两面成型，做到对锅体材质损伤小，该设备出厂是带有证书的，有证书的设备是经过检验合格发放的，所以请客户卖家们一定要选用好的设备，好设备，重诺造（诸城市重诺机械）想要好的设备请联系我。

1、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。2、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、安全联锁装、轨道、杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用硅胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。从控制方式上分有四种:1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、半自动控制型：采用芯片和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。4、全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。

系统的相同特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水；系统使用某种介质(称为加热介质和杀菌介质)作为向产品传递热量的工具，用于锅内的介质包括蒸汽.热水(容器全部浸没在水中，水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物；有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

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