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淀粉丸子不发散增加弹脆口感降低成本丸子专用弹脆粉

2020-03-28 09:16:43发布信息编号：3247999

公司：	河北天烨食品科技有限公司
联系人：	张女士(业务经理)
所在地：	河北 - 石家庄,河北省石家庄市裕华区槐安路与富强大街西南角
价格：	面议
联系：	微信：Z18333182667 电话：0311-67592786 手机：18333182667

3、TMR-809魔芋胶（丸子增强弹脆粉）

本品能明显改善淀粉、蛋白凝胶结构，增强凝胶弹脆性，特别适宜于使用淀粉较多的丸子增加弹脆性。

使用方法：在常规丸子馅料制作完成前，将本品用少量饮用水溶化加入，斩拌或搅拌均匀即可制作丸子。

参考用量：0.5%

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