贵阳花溪牛肉粉培训-花溪牛肉粉培训

-贵州大盛餐饮培训

　　花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。下面给大家带来的就是花溪牛肉粉的做法，跟着小编一起去看看吧！

　　贵州大盛餐饮的牛肉粉这股香气来自于花溪牛肉粉的独特配方料包，这里面含有多种中草药，让牛肉及高汤都获得了极大的提升，这就是其与众不同之处，一些老字号的牛肉粉店都有着自己的高汤秘方，渐渐形成了老字号的招牌秘密，让更多食客对于这种味道念念不忘。花溪牛肉粉则是用牛大骨精心熬制，高汤一经熬出就满屋浓浓肉香，一口浓汤喝下去，不仅有牛肉的鲜美还有淡淡的香气。

　　贵州大盛餐饮花溪牛肉粉技术培训课程：

　　1－所需香料认识及用法

　　2－所需香料的识别

　　3－所需材料认识及用法

　　4－熬汤材料的清洗

　　5－清汤的熬制

　　6－原汤牛肉的制作

　　7－红烧牛肉的制作

　　8－泡椒牛肉的制作

　　9－卤鸡蛋、豆腐的制作

　　10－泡菜制作

　　11－油辣椒的制作

　　12－糊辣椒的制作

　　13－脆辣椒的制作

　　14－米粉泡煮及装碗

　　15－米粉的认识（不含制作）

　　16－开店模式指导

地址：贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号

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