无锡新区报考学厨艺博奥鸡蛋灌饼培训学习基地

无锡博奥餐饮美食技术培训

鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！

培训内容：

香辣鸡蛋灌饼，番茄鸡蛋灌饼，沙拉鸡蛋灌饼，韭菜鸡蛋灌饼的制作;

培训课程；

配方学习：

1，进行鸡蛋灌饼制作的文字配方学习;

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备;

实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，面团的制作，和面，醒面;

3，饼皮的煎制，灌蛋技术的练习;

3，各种口味酱料的调制

4，肉松，蔬菜手抓饼配料的搭配

5，成品的保存方法与技巧

培训时间：

随到随学，学会为止，不限学习时间，一般2-3天，视个人情况而定！

培训费用：

一次性收费，中途不加收任何费用！

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联 系  人：姚老师：  

电     话：  

地     址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼

联 系  人：李老师

公  交 车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。