公司: | 无锡博海企业管理服务有限公司 |
联系人: | 姚经理(主任) |
所在地: | 江苏 - 无锡,无锡新区坊前新东坊商业街19号214 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:WXBHFW
电话:0510-88275500 手机:13814238928 |
无锡新区博奥美食技术培训机构锅贴酸辣汤培训真本领
无锡博奥餐饮美食技术培训
传,北宋建隆三年春正月庚申初一,因皇太后丧事刚完,宋太祖不受百官朝贺新春,不思茶饭。午后独自在院中散步,忽然一股香气飘来,顿感心旷神怡,便寻着香气走到了御膳房,但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃,看到太祖进来大气不敢出。这时太祖几天也没好生进补,此时香味勾起了食欲,就让御厨铲几个尝尝,这一尝不要紧,直觉得焦脆软香,煞是好吃,一连吃了四、五个。后问这叫什么名子,御厨一时答不上来,太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说那就叫锅贴吧。
酸辣汤是一道传统的汉族小吃,属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振。
培训内容:
锅贴(鲜肉锅贴,三鲜锅贴,猪肉白菜锅贴,牛肉芹菜锅贴,韭菜鸡蛋锅贴),酸辣汤的制作培训
培训课程:
配方学习:
1,进行锅贴培训,酸辣汤培训项目制作的文字配方学习;
2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备;
实践操作:
1,原材料的选购与前期处理;
2,锅贴面团的制作,和面、醒面。
3,锅贴面皮的擀制;
4,各种锅贴馅料的调配;
5,各种锅贴的包法练习;
6,各种锅贴煎火候与技巧掌握;
7,酸辣汤原料挑选与前期处理;
8,酸辣汤的制作;
9,成品的保存方法与技巧;
培训时间:
随到随学,学会为止,不限学习时间,一般2-3天,视个人情况而定!
培训费用:
一次性收费,中途不加收任何费用!
地址:无锡博奥烹饪美食技技术培训-- 无锡特色面点师培训---无锡初级面点师培训---中级厨师证培训---高级厨师证培训----无锡地方特色小吃培训学校-----厨师技师证培训--高级技师厨师证---无锡小吃培训---无锡特色美食培训----无锡小吃培训家好-----无锡学小吃哪家好---无锡高级面点师培训学校-无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号
联 系 人:姚老师:
电 话:
地 址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼
联 系 人:李老师
公 交 车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。
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