公司: | 合肥成达餐饮技术服务有限公司 |
联系人: | 张老师(主任) |
所在地: | 安徽 - 合肥,合肥市瑶海区信地城市广场五号楼505室 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:chengdameishi
电话:0551-64231970 手机:13355692267 |
手机验证
合肥熟食卤菜培训学校
合肥成达美食学院:熟食卤菜培训内容
1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法
免责申明:聚荣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。聚荣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 聚荣网建议您交易小心谨慎。
- 广东到柬埔寨的运输公司2024-04-26
- 广东搬家行李寄到加拿大货运2024-04-26
- 广东到菲律宾快递专线2024-04-26
- 合肥蜀山区U盘数据恢复硬盘数据恢复服务器数据恢复 2024-04-26
- 天津小型移动废气处理设备使用2024-04-26
- 北京移动式废气处理设备2024-04-26