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凉菜培训资料小吃技术培训学校 凉菜技术培训

2017-08-12 14:24:05发布   信息编号:2758914  
公司: 洛阳悠悠香职业培训学校
联系人: 申老师(管理人员)
所在地: 河南 - 洛阳,洛阳市西工区华山路与汉宫路交叉口
价格: 面议
联系:

手机:18837911502

特色凉菜是春夏秋冬大排档的特色食物,配点烤肉,喝点小酒这生活真得劲!悠悠香特色凉菜和秘制卤肉搭配帮你怎么赚翻天,荤素搭配是营养学上的搭配,青春均衡,就可以身体棒棒哒!

  吃食对于持有亿人数的泱泱大国为例,绝对是一片让人心动的产业蓝海。

  夀-盧囓  上班族上几天班疲倦回到家不想不想炒菜就买些特色凉菜吃,既安全快速又青春厚味。夏天故而许多人士最愿意吃特色凉菜的季节,夏天是许多人士胃口最差的气候,看见热腾腾的菜未必会没有食欲,所以童鞋们都选择吃特色凉菜,爽口又不失厚味。

  閿猰蟊  特色凉菜东西是宴席中不行缺乏、别有天地的菜品,特色凉菜出产身手是全国烹煮文化中无聊的一项原因,全国特色凉菜出产工艺汗青久长、著名遐迩,它不但推动着全国烹煮文化的生长,还活着界烹煮文化的历程中起着举足轻重的作用。鉱鞹葚  特色凉菜,在饮食业劝解冷荤或冷盘。

  它是具有奇特气势派头,拼摆技能性强的东西,食用时数都是吃凉的,称之为特色凉菜。篝巃靌  它的重要特点是:选料标致、口胃干香、脆嫩、爽口不腻,美丽美丽,造形整齐雅观,拼摆调和漂亮。

  滺滺萫轵鄴掊訓敩校  特色凉菜推举:凉拌菜是将初步做和飞水处理后的成品,经过增多红油,酱油,大葱等......配料出产而成的东西。对比红油的介绍饮点可分为香辣,麻辣,五香三大类;川味凉拌菜在全京城普遍,喝一杯香辣,麻辣为主。

  传授品种:传授土豆,包菜,青瓜,海带丝,海带结,花菜,豆腐皮,莲藕,金针菇,花生米,豆芽,腐竹,豆干,芹菜,木耳,海蜇丝等......。

  1、种种成品选购;2、种种成品预处理方法;3、秘制红油炒制技术;4秘制辣椒油的出产;5各种主菜的前期处理;6凉拌菜的调味及增香。传授全套技术 原材料选购,香料,调料,配料,挑选配置技术;底料炒制技术;秘制红油;干料浸泡;炒制技术,成品,配比实操重点训练;各种配料出产与保存方法及关键秘方。师傅一对一,手把手的操作,亲自调配,毫不保留地传授给随机组合。

  特别课程安排 老师一对一,手把手全程实操教学。

  随机组合毕业后,由师傅亲自带领随机组合到市场认识原材料、调味料和设备、机器,以及采购  悠悠香开设特色凉菜班级学习:  中级班:特色凉菜专用料水,秘制辣椒油,特色油炸面筋,葱花油,麻酱的调制。选择中级班特色凉菜班学习,可自由选择以下菜品种学习也可自由搭配。特色凉菜品种:凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。

  中级班:600元专业班1300元。

  秘制秘制卤肉班:  鸡肉系列:酱鸡(或道口烧鸡),酱鸭(或道口烧鸡),椒盐鸡,盐水鸭,琵琶鸡腿,玲珑凤头,肴香鸡翅,麻辣鸡心,卤味鸡胗,五香凤爪,怪味鸡脖、泡椒凤爪。猪肉系列:卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。

  班级学习:1980元。单项系列学习:1100元。洛阳悠悠香食物培训中心是专业的食物培训机构,从事食物训练18年,为想小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、上班族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,我们的心愿就是能使可以使随机组合通过来训练实现随机组合的创业目的!

  

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