湖南有烤脑花培训吗

哪里有学习烤脑花技术的地方？

烤脑花做法培训过程：

1.先处理烤脑花

2.脑花处理，和入味

3.调节温度进行脑花烤制

4.半成品加配料更入味

5.脑花成品出炉

烤脑花

新食玳烤脑花技术培训内容：

1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。

2.各种器具的认识和选择。

3.烧烤油的熬制：烧烤油在烧烤中主要起增香，加浓，粘合粉料的作用。我们的烧烤油制作方法简单，香味独特。客户在师傅手把手的指导下，能轻松制作出成本低、香飘四溢的烧烤油。

4.秘制烧烤粉料的制作：学习秘制烧烤粉的配制，此粉通过各种香辛料按照一定比例配制而成，烤制菜品时洒入，能使菜品达到鲜香入味，口感厚重，回味悠长的效果。

5.其它粉料的制作：如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，所有粉料都需做前期处理，限度的发挥原料香味。

6.蒜蓉酱的制作：蒜蓉酱主要用蒜末加上各种调味料熬制而成，蒜香浓郁，咸鲜适口，用于烤制生蚝，元贝等海鲜。

7.麻辣酱的制作：麻辣酱主要用辣椒酱，豆瓣酱加十几种调味料和香辛料熬制而成，酱香浓郁，麻辣适口，用于烤制脑花，鸭肠，鲫鱼等。

8.烧烤腌料制作：烧烤腌料主要用各种料粉和香辛料配制，可调制出五香口味，香辣口味，奥尔良口味等。用于腌制肉串，鸡翅等。

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新食玳烤脑花技术培训时间：

3--5天，包学会。随到随学。

烤脑花技术培训怎么收费：

一次性收费，无任何后期费用。培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服。

烤脑花技术培训服务：

1、店面设计参考方案

2、开店成本核算

┃长沙湖南新食玳项目部负责人：李飞

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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号

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