儿时的味道你还记得吗？

家乡的牛肉粉，是抹不掉的乡愁滋味。此去经年，那份念想与回味，便如影随形。在长沙，随处可见挂着“正宗常德米粉”、“津市牛肉米粉”招牌的门店，乍一看都差不多，门口摆着烫粉的锅灶，面对络绎不绝的食客，老板总是不厌其烦地问“是吃（音“七”）圆地还是吃扁地”——这也往往是大多异乡人第一次接触常德话（俗称“德语”）。其实，正宗的牛肉米粉都是圆的，没有圆的扁的之分，可能因为长沙本地有扁粉，于是就给食客多提供了一个选项。就这样，不知多少年了，善于经营的常德人把一碗米粉做得风生水起，可谓风靡全国各地。然而，常德米粉确切的原产地是哪里，其真正来历又有几人能知？

据《津市志》，常德牛肉米粉源自津市，“津市牛肉米粉、牛肉干得于回族真传”。津市是孟姜女的家乡、车胤“囊萤夜读”的故里，古为荆楚之地，九澧在此汇流入湖，有优越的水陆交通条件，过往舟筏商旅傍津设市，津市由此得名。更像了解的可以加我sunnyboy978了解哦!