特来味食品长期供应米线专用老坛酸菜　现货批发

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    酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

 

   酸菜大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

 

酸菜的热量表（每100克）

    

   热量(大卡)14.00 碳水化合物(克)2.80 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 纤维素(克)0.90 维生素A(微克)5.00 维生素C(毫克)19.00 维生素E(毫克)0.21 胡罗卜素(微克)30.00 硫胺素(毫克)0.02 核黄素(毫克)0.03 烟酸(毫克)0.50 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)11.00 钙(毫克)45.00 铁(毫克)0.90 锌(毫克)0.31 铜(毫克)0.07 锰(毫克)0.17 钾(毫克)137.00 磷(毫克)35.00 钠(毫克)34.80 硒(微克)0.75