山梨酸钾

来源：四部   分类：药用辅料   笔画：3   页码：471  

山梨酸钾ShanlisuanjiaPotassium Sorbate
    C6H7KO2	150.22
    [509-00-01]
    本品为（E，E）-（2，4）-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得。按干燥品计算，含C6H7KO2不得少于99.0%。
    性状本品为白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。
    本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
    鉴别（1）取本品约0.1g，加水10ml使溶解，加1ml，滴加稀盐酸使成酸性后，加溴试液2滴，摇匀，能使溴试液褪色。