速冻薯条加工工艺

随着预制菜的不断兴起，这片蓝海正在被越来越多的企业和资本关注。其中，速冻薯条就是预制菜其中的一类范畴。消费者买到速冻薯条后，在家就可以短时间、轻松地制作出既有浓郁薯香，又有酥脆口感的美味薯条。马铃薯的香味，淀粉质的回甘，初尝特别，再吃难忘，越吃越想吃，手指逐渐不受控制，不吃完一盘不算完！速冻薯条便捷高效，可您了解速冻薯条是如果加工出来的吗？今天，我们就来聊聊速冻薯条的加工工艺、解决方案。

一、速冻薯条加工工艺

速冻薯条加工工艺分两大类，薯条经过油炸、非油炸。区别是是否有油炸、脱油工序。

速冻薯条（油炸）加工工艺：马铃薯→去皮→清洗→切条→清洗→除杂→漂洗→漂烫→冷却→风干→油炸→脱油→风干→速冻→包装→成品。

速冻薯条（非油炸）加工工艺：马铃薯→去皮→清洗→切条→清洗→除杂→漂洗→漂烫→冷却→甩干→速冻→包装→成品。

二、速冻薯条加工解决方案

速冻薯条加工解决方案是由我公司全新开发的全自动速冻薯条生产线，包括马铃薯去皮清洗到油炸、脱油、速冻、包装等自动化全制程，完成从马铃薯到速冻薯条成品的整个生产过程。

本生产线设计考虑节能设计和热循环利用问题，尽量降低能耗，保持环境卫生。安装定位采用分段定位，根据厂房发小和特点进行排布，更好利用车间厂房，达到现代化生产车间的经济与美学设计效果。

今年以来，受到供应链影响国外多地快餐连锁店先后陷入炸鸡荒、薯条荒，市场供给的不足另一方面反映的正是市场对冷冻薯条等食材需求较大。我公司设计的速冻薯条加工解决方案可根据客户需求量身定制，自动化程度高，效率显著提升，所制薯条外观均匀，耗料少，口感一致，不易变色，营养保留完好，节能环保，适用范围广。

如果您有速冻薯条加工的投资意向，相信我公司完备的加工解决方案和专业化的服务，定然能助力您在速冻薯条加工行业获得良好发展。