药用矫味剂谷氨酸钠药用级别

药用矫味剂谷氨酸钠药用级别
类别 药用辅料，矫味剂和助溶剂等。

　本品为L-2-氨基戊二酸的单钠盐。按干燥品计算，含C5H8NNaO4•H2O应为99.0%～100.5%。
　　性状本品为白色结晶或结晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
　　比旋度  取本品，精密称定，加2mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为+24.8°至+25.3°。