真空和面机做鲜面条 拉条子面真空和面机

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和面机是面食加工的主要设备之一，它能将面粉与水(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度，提高效率，起着非常重要的作用。整机不锈钢护罩，自动翻斗出面，面斗内外全为不锈钢材料制作，搅杠采用304材质制作美观耐用，更加符合食品安全要求，采用链条传动，噪音更低，效率更高，且节能降耗。和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。广泛应用于宾馆、酒店，食品加工厂等各饮食单位。

真空和面机介绍：

面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及播合等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性，韧性及延伸的理想面团。

真空和面机的优点：

1.精选材质：机器采用优质不锈钢材料制做而成具有密度好,韧性高容易清洁等特点。

2.寿命长：模拟人工和面,揉面均匀,面团劲道,口感十足，结构简单，使用寿命长。

3.操作方便：设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。

4.效率高：面箱采用密封式设计合盖后无缝隙保证真空状态。

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