新型连续油炸机的优势和技术要点

炸鸡块、炸酥肉、炸藕夹、炸花生米、炸丸子、炸薯条…油炸食品可谓是顶起了年轻人饭桌的半边天。色泽金黄、酥脆喷香的油炸食品有一种魔力，让人一口一口根本停不下来。高温油炸下，还原性糖与氨基酸、蛋白质发生一系列复杂的反应，产生很多种风味物质，刺激人的嗅觉，让人产生食欲。人类对高热量食物的追求决定了人类对适量油脂的喜好，所以油炸后的食物更好吃。刚出炉的食物温度较高，有利于风味物质的挥发，更多风味物质进入鼻腔显然更能刺激食欲。油炸后的食物一般较脆，口感好，刺激食欲。由于油炸的工业化生产，人们可以更方便地购买、享受油炸食物的美味。今天为大家分享新型连续油炸机的优势和技术要点。

一、新型连续油炸机的优势

新型连续油炸机采用电加热形式、安全卫生，加热管安装在导热油层中，不接触食品，无需清洗，食用油吸收热油的热量来提升温度，避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象，可延长食用油寿命1.5倍以上，安全性高，加热管完全密闭。

连续油炸的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，节省了劳动力支出和管理支出；大幅度提高产品质量和良品率，降低生产过程中发生的各项成本，使油炸产品具有市场竞争力。

二、新型连续油炸机的技术要点

新型连续油炸机先进的机械配置，PLC控制，能始终保持良好的运转状态，不仅提高了产能，而且能够使产品质量稳定，大大提高产品的良品率；针对性的结构设计和自动过滤能够大大延长油品的使用寿命，无须频繁换油，节省运行成本；先进高效的自动加热系统更大限度地避免了能源浪费，节约大量的能源和油品支出；根据不同的能源、炸制产品特性、脱水率等配置对应的加热、输送、控制等结构，可实现低运营成本高效率的使用效果。

油炸加工范围广泛，不论是薯片、红薯片等果蔬，花生、蚕豆等坚果，还是面点，均可以进行油炸加工。我公司根据油炸加工工艺特点，根据食品油炸的温度范围研发升级了新型连续油炸机，帮助客户实现了食品油炸的自动化、连续化生产。

如果您对新型连续油炸机感兴趣，欢迎随时联系我们告知您的加工需求，我们将提供一体化的食品油炸加工解决方案。