广东销售食品添加剂柠檬酸山东英轩食品级无水柠檬酸

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柠檬酸详情：名称：无水柠檬酸、包装：25KG/包、含量：99.5%、品牌：山东英轩、化学式：C₆H₈O₇ 、分子量：192.13、CAS登录号：77-92-9 、EINECS登录号：201-069-1、熔点：153 至 159 ℃ 、沸点：175 ℃(分解)、水溶性：易溶于水、密度：1.542 g/cm3、外观：白色结晶粉末、闪点：155.2 ℃。

化学性质：柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。  柠檬酸作为酸味剂广泛应用于各种饮料、果汁、罐头、糖果、果酱、果冻的 生产。  柠檬酸作果蔬原料的护色剂   将果蔬原料放在1%～2%的食盐和0.1%的柠檬酸 混合液中浸渍，可抑制果蔬原料酶褐变引起的变色。