青海办理ISO22000与HACCP认证的区别影响力

ISO22000认证与HACCP认证的区别，分别有什么优劣？

　　ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准，如食品设备的生产、食品包 装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

　　HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生 产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

ISO22000认证与HACCP认证两者的主要区别如下；

　　1.ISO22000认证是食品安全管理体系国际标准，HACCP认证是食品安全管理原理.ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准，它可以指导食品链中的各类组织，按照基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食 品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据，当然也可以用于第三方商业认证。

　　2. ISO22000认证是涵盖了系统化管理体系的全部特征，HACCP认证只是针对产品流程风险评估的工具。

　　3. 目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000，Dutch HACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和Dutch HACCP，其他的多为产品认证标准。而上 面所列的所 有标准中，只有ISO22000包括了整个食品链，也是罕有的的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。

　　4. ISO22000涵盖了所有食品链中的行业，是第一个国际标准，具有所有管理体系特征，以HACCP为原理的风险识别、管理的标准。