公司: | 深圳市肯达信企业管理顾问有限公司 |
联系人: | 陈小姐(销售人员) |
所在地: | 广东 - 深圳,龙岗区平湖街道华南城华利嘉电子市场 |
价格: | 面议 |
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AIB认证咨询满足关键要求为确保食品安全卫生
检查和审核的定义 检查和审核的定义
检查 是对某个食品企业彻底的现场审查,以评估该企业在某一时刻的实际情况。检查为食品加工条件提供了实际的评估, 情况可能是积极的,也可能是消极的。检查的重点是 现场审查。
审核是对食品企业文件体系的评价,以确定食品安全程序及相关活动是否满足既定的要求。审核员会审查一段时期 的文 档资料,以便了解正在发生的积极或消极的发展趋势。审核的重点是 文件审查。
检查和审核的益处
选择检查或审核取决于企业的目标。许多企业同时选择检查及审核,因为检查和审核相互补充。
选择检查,以发现那些从文件中可能无法看到的实际问题
关注根源,而不仅仅是问题表象,通过与检查员的互动对人员进行教育识别、减少、消除和防止一个企业中的食品安全风险
防止代价高昂且具有破坏性的召回
符合政府的法规和行业对安全食品的预期
为食品加工保持一个健康、卫生的环境,并不断完善·
生产安全的食品
选择审核以:
符合行业标准
通过对文件更好的管理来实现高效率
获得认证,了解一段时间后的趋势
4、标准介绍 标准介绍
《AIB食品接触包材生产企业统一检查标准》规定了企业必须满足的关键要求,以保证企业生产的食品的卫生和安全。 《AIB 前提方案与食品安全程序食品接触包材生产企业统一检查标准》还反映了一名检查员希望在企业中看到的情况,以保证安全的食品加工环境。
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