公司: | 厦门仟草食品科技有限公司 |
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玻尿酸代加工
一、透明质酸起源
1934年, Karl Meyer等自牛眼玻璃体中分离出来一种高分子多糖,命名为“Hyaluronic Acid”,译为“透明质酸、玻璃酸、玻尿酸”,简称HA。
商品用一般是其钠盐形式,称为透明质酸钠。
同时,科学家们也从下列组织中分离出了HA,包括关节滑液,鸡冠,脐带等。
二、结构与特性
以N-乙酰氨基葡萄糖与D-葡糖醛酸构成的二糖单元为基本单位,不断重复构成线性多糖。
线性多糖链不断弯曲缠绕,形成不规则线性分子构型。
每一个HA分子都由25~10,000个双糖单元组成,HA分子量范围: 10,000~4,000,000。
1g透明质酸可结合自身重量1000倍的水分。
三、应用历史
1942,Endre Balazs申请了一项HA在食品中应用的专利,使用HA作为烘焙产品中蛋清的替代品;
1974,Peyron首次将HA以针剂的形式注射进患者体内对骨关节炎进行治疗,并取得良好的疗效;
1979年,HA开始应用于化妆品领域;
1996年,日本正式将HA列为既存添加物,包括发酵来源和鸡冠提取来源;
2008年,中国卫生部将HA批准为新资源食品。
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