东晓植脂末T5厂家现货咖啡奶茶原料烘焙糖果配料奶茶专

一、产品介绍

植脂末是植物脂肪粉末的简称，又叫奶精、反式脂肪酸、氢化植物油。植脂末的主要成分是氢化植物油、玉米糖浆粉和酪蛋白酸钠。

又因为植脂末的组织结构类似奶粉，因此又称植物奶精。

植脂末具有良好的亲水性、乳化任、稳定性、速溶性、延展性以及特殊营养性。

1、采⽤优质原料精制⽽成，应⽤于奶粉、咖啡、⻨⽚、调味料及相关产品中，是⻝品⼯业⽣产的良好添加剂，可以有效地提⾼产品营养价值，丰富产品的⼝味。

2、植脂末由于速溶性、协调性好，“奶感强”，在⻝品加⼯中可代替奶粉或减少⽤奶量，从⽽在保持产品品质稳定的前提下，⼤⼤降低⽣产成本。

3、植脂末具有良好的⽔溶性、乳化分散性，在⽔中形成均匀的奶液状，改善食品的内部组织，增⾹增脂，使⼝感细腻，润滑厚实，并富有奶味，故⼜是咖啡制品的好伴侣，可⽤于速溶⻨⽚、蛋糕、饼⼲等，使蛋糕组织细腻，保持润滑，提⾼弹性。⽤于饼⼲可提⾼起酥性，不易⾛油等。