卤鸭脖夹层锅

卤鸭脖夹层锅相信卤味大家都吃过，但是卤味的制作过程很多人却不知道。卤味是将需要卤制的物料先用热水焯一下，打捞出后再放入配好的卤汁中进行卤制。卤味的整个过程从焯水到卤制都需要用到夹层锅。夹层锅可以分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。夹层锅的型号和加热方式可以根据客户的产量和蒸煮物料的需求定制。若您有夹层锅的需求，可以随时咨询我。

夹 层 锅分 类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

夹 层 锅结 构：

立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

锅 体 材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

夹 层 锅用 途：

1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，卤鸭脖夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹 层 锅特 点：

1、加热高效

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、安全方便

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。