| 公司： | 石家庄市天烨食品科技有限公司 |
| 联系人： | 严女士(销售人员) |
| 所在地： | 河北 - 石家庄,石家庄市桥西区新市北路399号振新工业园 |
| 价格： | 面议 |
| 联系： | 微信：tianyeshipinkeji
手机：15612178113 |
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千叶豆腐原料弹脆劲道
TDB-2001蛋白凝胶保水魔芋多糖
适宜制作各种蛋白凝胶结构食品，能明显提高产品保水保油特性，改善大豆分离蛋白乳化、分散、凝胶结构，使产品结构细腻、凝胶强度大、劲道弹脆、产品耐高温能力明显改善，品质明显提高。可作为各种千页豆腐及制品、休闲Q豆干、素肉等大豆分离蛋白凝胶食品的品质改良原料使用；本品适宜配合TDB-2002蛋白凝胶结构魔芋多糖或TG酶一起制作高品质蛋白凝胶制品。
使用时，将本品适量60℃以上热水溶解，加入大豆蛋白乳化浆中一起折拌即可。
添加量：1.0%
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