特色正宗卤肉熟食技术培训班

现在人们对于吃的要求方面有所提高，在现在的餐饮行的市场当中，各种各样的店可以说非常的多，也随着出现各种新的小吃店或者特色店;但是现在的餐饮市场的需求还是供应不过来的，餐饮的市场还是一个比较热门的，我们不妨可以想想是不是身边就有不少的人在从事餐饮行业创业开店;从这就可以看到餐饮市场还是一个比较不错的行业，只要您认真的经营、认真的对待、热情的服务成功几率会很高的。

　　卤菜培训时间一般根据卤菜培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,卤菜培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么卤菜培训的时间也就越短.

　　课程内容1：卤水制作

　　第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

　　2：原料处理

　　第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

　　3：糖色制作

　　第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

　　4：辣椒油制作

　　第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

　　5：卤制原料

　　第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

　　6：保存卤水

　　第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

　　7：拌制菜品

　　第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

　　其实经营好一家餐饮小吃店并不是那么难的，开好一家店离不开几点的，那么就是技术、经营、服务这三块了，这也是我们从事餐饮行业多年总结出来的几点;技术我们可以加盟也可以学习、经营之道也是很重要的我们要多多的学习并运用到现实当中、还有就是热情的服务这一块是必不可以少的，餐饮行业本身就是服务行业所以说服务是比较重要的一个环节。

　　1,卤菜培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,卤菜培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

　　餐饮行业的创业者无非就是这两种：新手、老手，有的人是没有接触过餐饮行业刚刚加入进来;有的人是正在经营餐饮行业想增加一些菜品或者项目所以来学习;不管您是哪一种都是属于餐饮行业的创业行列当中的一位，如果您想加入到我们，抓紧时来考察项目以及课程吧，我们有多种的热门课程以及网红项目课程、传统的餐饮项目等课程;

　　主要的就是柜台了，说到柜台，很多人认为一个柜台成本肯定很高，其实你错了。一个好的柜台也只是面板拼凑起来的，一块好的面板也就在一百元左右，熟食店使用的都是红色的面板，不用油漆，直接可以使用，正常一个柜台要用三块面板，如果加上木工工资，也就是六七百元左右，我们也可以使用冷藏式的展示柜来摆放自己的熟食制品，这样更加的卫生。

　　卤肉培训正宗百年老店祖传配方，采用陈年老汤，精湛技术口味好生意火爆，卤肉质地适口，味感丰富。香气宜人，润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝 有补虚，滋阴，养血，润燥之效果。卤肉是熟食行业投资小见效快无风险的产业，不论男女，不受学历和文化高低的限制。

　　咨询：汪老师---地址：北京朝阳区(南四环)

　　其实对经营餐饮加盟店面上也都是有比较小的，而在对经营餐饮加盟店的装修上也都时既要考虑到对餐饮加盟店内而尽量多地安放桌椅，又要防止对餐饮加盟店的消费者之间的发作磕碰。而现在也都是有着的非常多的餐饮加盟店的朋友们都是十分喜爱吃餐饮加盟店，在对经营特色美味的餐饮加盟店也是都是备受人们的重视和喜爱的。