公司: | 石家庄市天烨食品科技有限公司 |
联系人: | 严女士(销售人员) |
所在地: | 河北 - 石家庄,石家庄市桥西区新市北路399号振新工业园 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:tianyeshipinkeji
手机:15612178113 |
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千叶豆腐添加剂魔芋胶保水保油
TGC-2001 灌肠保水魔芋多糖
适用于各种灌肠制品、肉糜凝胶制品腌制保水,替代常规灌肠腌制剂、保水剂,快速促进凝胶蛋白溶出,提高凝胶“底物”浓度,从而改善灌肠制品凝胶结构、弹脆特性。配合TGC-2002、TGC-2004、TGC-2004凝胶结构多糖,可形成结构优良的西式灌肠、乳化灌肠、淀粉肠。
使用时,根据不同保水量确定其用量,保水量要求越高用量越多;将本品溶解于冰水中,加入肉料中,可滚揉腌制、静置腌制、斩拌腌制。
添加量:0.5-1.0%
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