公司: | 济宁玉园生物科技有限公司 |
联系人: | 黄经理(销售人员) |
所在地: | 山东 - 济宁,山东省济宁市金宇路32号 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:yuyuan2939
手机:18053732939 |
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JY309米曲精 米曲霉 酱油曲精 酱用曲精
JY309米曲精 米曲霉 酱油曲精 酱用曲精
产品特性:本公司生产的JY309米曲霉为我公司分离筛选的优良米曲霉菌种,经科学培养、精制而成,具有较高的蛋白酶和糖化酶,可用于酱油、食醋、酱类以及黄酒、清酒等食品发酵,不仅能够有效提高产品出品率,并且可改善制品品质和风味。
产品用途:可用于酱油、食醋、酱类以及黄酒、清酒等食品发酵,
规格质量:200克/袋,孢子数≥200亿/ 克(干基)。
产品用量:JY309米曲曲精接种量一般按0.4‰添加,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。
使用方法:先将曲精与一定量的面粉混合均匀后接入制曲熟料上,混合均匀后移入曲房,装曲池、制曲机厚层通风制曲,或者装曲盘薄层制曲;品温控制在30~35℃,室温控制在32~26℃;制曲周期一般通风制曲24~30小时,薄层制曲36~48小时,其间翻曲1~2两次。
产品保质期:酱油曲精(米曲霉孢子粉)是存活的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月,20℃以下室温保藏,保质期为12 个月。
生 产 商:济宁玉园生物科技有限公司
公司地址:山东省济宁市金宇路52号
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