美味跳动要您吃米粉学历史

关于绵阳米粉有个传说故事。

东汉建安十六年（公元211年）的冬天，应刘璋的邀请，刘备带着庞统、黄忠、魏延等人从荆州过江州，逆江而上来到了当时的涪县，在东山上与刘璋开个茶话会，史称“涪城会”。

会上，双方领导人在亲切友好的气氛中，就双方关系和共同关注的问题深入交换意见。

一致认为双方在谋求东汉政治稳定、战争形势趋于缓和等方面做出了巨大贡献。

会谈现场

三年前的故事

时间回拨到三年前。

建安十三年（公元208年），刘备本以为能继承刘表的地盘，结果刘表病死，继任者刘琮降曹。

全然不知刘琮已然投降的刘备，看见曹操已经到了宛，赶紧收拾行李、带上妻儿老小跑路了。

继任者的美梦被打碎，在路上被迫抛弃妻儿老小一路狂奔的刘备幸亏有张飞的长坂坡一战才得以保留一丝恢复汉室的希望。

路上糜夫人投井而死，甘夫人与一岁多的阿斗被围，赵子龙拼死保护才将母子二人带回到刘备身边。

阿斗还差点被他的爹地摔在地上，这一摔也成就了今后“乐不思蜀”的呆萌阿斗的形象。

曹操可能也没想到，自己的一路凯歌却被那场赤壁大火打回了长江对岸。

刘备也趁机夺取了荆州的一部分，好歹自己也有了栖身之所。

建安十六年，群雄割据已成旧时代的名词，大势力把持已成天下的主流形势。

曹操把势力伸向了汉中和西凉，伐张鲁、破马超、围安定。盘踞在益州的刘璋看到这些可谓是心慌慌，下一块案板上的肉可能就是我刘璋啦。

于是赶紧招待刘备到益州来耍。

刘备赶紧复习了一哈《隆中对》，孔明军师说益州这个地方巴适的很，而且刘璋这个人有点“哈搓搓”的。

于是刘备高高兴兴的带人入了益州。

吃米粉

双方会谈在欢声笑语的聚餐中结束。席间，刘备一行人便吃到了刘璋特意安排的“绵阳米粉”。

那个时候的米粉主要是鸡汤，或者是猪肉汤，或者是其他的汤。没得牛肉汤，因为牛高贵，只有天子在祭祀时才能杀牛。

涪县这里本来就盛产稻米，稻米品质优良，做出来的米粉自然爽口、细嫩。

嗯，好吃

刘备等人吃后，觉得“神清气爽，脚下生风”，特别是刘备，吃完后望着富饶的涪江冲积平原，大喊一声“富哉，今日之乐乎。”

俯瞰涪江冲积平原

说者无意，听者有心。等刘备登上皇位，于是乎“东山”便改名为“富乐山”了。

富乐堂便是纪念“涪城会”地方

绵阳米粉在正史上并没有任何记载，何人所创，何时兴起并无准确记载。

传说终归是传说，至于刘备吃米粉放没放辣椒，自己去想了哈。

现在的米粉

现在的绵阳米粉有很多的浇头了，牛肉、肥肠、鸡汤、园子、排骨、笋子、豌豆、海带等等，绵阳人热衷于对浇，就是几种浇头混着一起吃。

一般是牛肉笋子海带，或者是肥肠豌豆海带，或者是牛肉海带干笋子等等......浇头变化多种多样，看个人的喜好。一般吃单一浇头的人很少，并被我们视为“另类”。

小编喜欢吃牛肉笋子豌豆，多清少红。

浇头和小料

除了浇头，还得有很多小料，小葱、折耳根、香菜、芹菜、韭菜、酸菜以及小米辣。如果每个都放，那么你是神人。

自己都有自己爱放的小料，阿紫就喜欢放葱、韭菜和折耳根，这个要看个人的喜好哈。

“粉”不像云南米线那么粗，要比粉丝粗那么一点点。

“粉”也分几种，一般是泡发粉和鲜米粉两种。

泡发粉要提前用温水泡发，吃的时候在开水汆烫几下浇上浇头即可食用。喜欢有嚼劲的、劲道的人可以选择这种粉。

而且每家米粉都有免费豆浆提供

还有就是鲜米粉，不需要经过事先的泡发，汆烫几下浇上浇头便可食用了。

小编就喜欢这种粉，软软的，感受米粉轻轻滑过喉头的美妙感觉，就像是初恋哈。