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贵州茅台酒,当从赤水河酿酒的历史说起.赤水河发源于云南镇雄,古称大涉水、安乐水,后为赤虺河,再后称赤水河,因沿岸土壤为紫红色,雨水流入河中成红色而得名.“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的赤水河,是一条美酒飘香的河,也是中国有史记载蕞早酿造美酒的地区.

1952年9月,我国有史以来的全国地一届评酒会在北京举行.不仅批准举行评酒会,而且再三叮嘱,要认真组织,严格把关,评出好酒.评酒会由中国专卖事业总公司主持,全国各地送来了上万种参评样酒,到评酒会正式开会前,已筛选出103种酒样供评酒会品评.经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品,蕞终选出并命名了中国八大名酒,茅台酒名列榜首,理所当然地成为中国的国酒.

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