手机验证认证

木桶鱼的学习

2020-04-10 16:28:43发布   信息编号:11001223  
公司: 成都宏蜀渝餐饮培训中心
联系人: 蒋老师(宣传人员)
所在地: 四川 - 成都,郫都区犀浦镇犀浦夜市火锅一条街
价格: 面议
联系: 微信:h18030580482

电话:028-65498939 手机:18030844181

 木桶鱼培训

木桶鱼培训,它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。

宏蜀渝木桶鱼培训,木桶鱼有什么特色:

1、石头+木桶煮鱼,新卖点、新吃法;

2、活鱼点杀,现场煮鱼,新鲜是卖点;

3、口味清香味型+麻辣味型,消费全体广泛;

4、木桶鱼嫁接火锅,经营灵活。

木桶鱼的五大卖点:

1、特殊做法,锁住营养:

木桶底层铺设的一层雨花石,是经过高温处理的,足足有400摄氏度,而往常浇汤的开水,只能达到100摄氏度,所以在雨花石的高温下,能瞬间锁住鱼的水分。

2、活鱼点杀,制作时间快:

木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究,要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟,把石头加热至300—500度高温,取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟,配上青笋、黄瓜、西红柿等,先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。

3、现场烹调有气氛,体验感十足:

根据顾客不同口味的需求,木桶鱼开发了多种口味可供选择,有红汤、鲜辣、清汤、滋补等。鱼选用的是无公害生态花鲢鱼、红沙、三角峰、黄辣丁、江团等,现点现杀,现杀现炖。

4、吃完鱼直接涮火锅:

随着天气的日渐转凉,火锅的热潮会越来越火热,这款木桶鱼的一个优势就是吃完鱼,不用换锅,因为木桶的底层是金属的,可以直接进行加热。在顾客不断追求新奇特的现在,木桶鱼以其木桶为主要卖点,吃完鱼之后,也不需要在进行换锅,直接在木桶里就可以涮火锅了。

成都宏蜀渝餐饮培训

木桶鱼的学习 木桶鱼的学习

免责申明:聚荣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。聚荣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 聚荣网建议您交易小心谨慎。