公司: | 成都宏蜀渝餐饮培训中心 |
联系人: | 蒋老师(宣传人员) |
所在地: | 四川 - 成都,郫都区犀浦镇犀浦夜市火锅一条街 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:h18030580482
电话:028-65498939 手机:18030844181 |
木桶鱼的学习
木桶鱼培训
木桶鱼培训,它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
宏蜀渝木桶鱼培训,木桶鱼有什么特色:
1、石头+木桶煮鱼,新卖点、新吃法;
2、活鱼点杀,现场煮鱼,新鲜是卖点;
3、口味清香味型+麻辣味型,消费全体广泛;
4、木桶鱼嫁接火锅,经营灵活。
木桶鱼的五大卖点:
1、特殊做法,锁住营养:
木桶底层铺设的一层雨花石,是经过高温处理的,足足有400摄氏度,而往常浇汤的开水,只能达到100摄氏度,所以在雨花石的高温下,能瞬间锁住鱼的水分。
2、活鱼点杀,制作时间快:
木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究,要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟,把石头加热至300—500度高温,取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟,配上青笋、黄瓜、西红柿等,先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
3、现场烹调有气氛,体验感十足:
根据顾客不同口味的需求,木桶鱼开发了多种口味可供选择,有红汤、鲜辣、清汤、滋补等。鱼选用的是无公害生态花鲢鱼、红沙、三角峰、黄辣丁、江团等,现点现杀,现杀现炖。
4、吃完鱼直接涮火锅:
随着天气的日渐转凉,火锅的热潮会越来越火热,这款木桶鱼的一个优势就是吃完鱼,不用换锅,因为木桶的底层是金属的,可以直接进行加热。在顾客不断追求新奇特的现在,木桶鱼以其木桶为主要卖点,吃完鱼之后,也不需要在进行换锅,直接在木桶里就可以涮火锅了。
成都宏蜀渝餐饮培训
免责申明:聚荣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。聚荣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 聚荣网建议您交易小心谨慎。
- 牙科铅门是一种专门为牙科诊所设计的防辐射设备2024-03-29
- 防辐射铅门是一种专门用于阻挡辐射的特种门2024-03-29
- 推拉铅门的主要特点之一就是其出色的安全性2024-03-29
- 光伏清洗机器人相较于传统人工清洗方式有哪些优势?2024-03-29
- 电缆局放监测需要用到哪些设备?2024-03-29
- 医用铅门是医院放射科必不可少的防护设备2024-03-29